Какую рыбу можно есть кормящей маме

5 1 1 1 1 1
Какую рыбу можно есть кормящей маме
5 из 5 (5 голоса)
06.10.2016

Рыба – источник белков, ненасыщенных жирных кислот, минералов и витаминов. Она лучше усваивается, чем мясо и, в случае если у мамы не наблюдалась аллергия, ее можно вводить в рацион почти сразу по возвращении из роддома. И все же для диеты мамы новорожденного подходят далеко не все сорта рыбы, а также способы ее приготовления. Какую можно есть рыбу кормящей маме?

можно кормящей маме рыбу

Польза рыбы

Главная ценность рыбы заключается в том, что ее белковый состав сбалансирован, и в отличие от мяса, она усваивается более полноценно. Для сравнения, белок рыбы переваривается за 2-3 часа, а мяса – за 4-6 часов. Благодаря этому рыба нормализует стул и в целом хорошо сказывается на работе пищеварительной системы кормящей мамы.

Жирные сорта морской рыбы содержат полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. Эти кислоты участвуют в синтезе тканей кожи, нормализуют обмен веществ, необходимы для секреции гормонов, нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Прежде всего, это относится к доступным в продаже лососю, семге и селедке.

Рыба отличается богатым минеральным составом. В ней много кальция, селена и фосфора, необходимых для формирования кожи, стенок сосудов, костной системы, причем не только матери, но и ребенка. В рыбе, особенно морской, много йода, а он, как известно, нужен для функционирования щитовидной железы.

Витаминный состав рыбы тоже немаловажен. Она является источником витаминов группы В, пантотеновой кислоты, рибофлавина, пиридоксина, цианокоболамина. Все эти биологически активные вещества нужны для системы кроветворения и функционирования нервной ткани. В рыбе также содержится витамин D, необходимый для усвоения кальция, витамины А, С и Е, участвующие в иммунной защите организма.

Если мама часто употребляла рыбу во время вынашивания ребенка и после родов, это благоприятно отразится на состоянии волос, ногтей, зубов и коже. То же самое касается и ее малыша.

Потенциальный вред рыбы

Аллергия на рыбу – явление не такое уж и частое, но исключать его нельзя. Рыба действительно может вызывать аллергию, причем, если негативные реакции прослеживаются у мамы, то они будут и у малыша. Так что мамам-аллергикам нужно и далее воздерживаться от рыбы, особенно от скумбрии, красных сортов и морепродуктов.

При употреблении рыбы крайне важно соблюдать правила обработки. Нельзя есть сырую, вяленую, сушеную рыбу, в противном случае высок риск заражения кишечной инфекцией или паразитами. Также не рекомендуется употреблять пресервы, особенно в майонезе, так как существует риск съесть испорченный продукт, вызывающий пищевое отравление. А для кормящей мамы это может иметь довольно серьезные последствия.

Не покупайте рыбу с рук, она может быть выловлена в загрязненных водоемах, содержать соли тяжелых металлов, канцерогены и другие вредные агенты, которые способны проникать в грудное молоко.

Виды рыбы

Какую именно рыбу можно есть кормящей маме? В памятку матери стоит включить следующее:

  • Красная рыба полезна благодаря содержанию омега-3 и омега-6. Но может вызывать аллергию. Поэтому если вы ели ее при беременности, продолжайте употреблять и после. В противном случае деликатес вводится в рацион с крайней осторожностью.
  • Соленая рыба дает нагрузку на почки. Не рекомендуется при грудном вскармливании.
  • Копченая рыба потенциально опасна из-за накопления канцерогенов и возможного присутствия инфекции и паразитов. Исключается из меню на грудном вскармливании.
  • Сушеная рыба обычно просаливается перед сушкой и также не подходит для рациона кормящей мамы. Негативно влияет на почки, меняет вкус молока.
  • Вяленая рыба обрабатывается солью, что неблагоприятно на грудном вскармливании. Может содержать кишечную палочку или паразитов.
  • Речная рыба подходит в пищу в отваренном виде или приготовленная на пару. В жареном виде противопоказана, так как содержит канцерогены, а большинство полезных компонентов разрушаются.

Наиболее подходящие сорта рыбы, которые можно включать в рацион – это хек, треска, минтай, тилапия, судак, морской язык, пеленгас. Реже можно употреблять сельдь, камбалу или скумбрию, но вводить в рацион осторожно, так как эти продукты – потенциальные аллергены. Не следует включать в рацион крупную океаническую рыбу из-за высокого содержания ртути.

При покупке рыбы обращайте внимание на способ хранения. Наибольшее количество ценных питательных веществ сохраняется в свежей и охлажденной рыбе, в замороженной их меньше в два раза. На упакованной рыбе проверяйте этикетку на предмет срока годности. Покупая продукт на развес, проверяйте запах, осматривайте жабры и чешую. Если рыба кажется несвежей, отложите ее. Отдавайте предпочтение варке и готовке на пару. Что касается рекомендованного количества, то рыбу желательно включать в рацион хотя бы 1-2 раза в неделю порциями по 50 г.

Оцените статью:
5 1 1 1 1 1
Какую рыбу можно есть кормящей маме
5 из 5 (5 голоса)
Читайте также на mezhdunami.net
наверх