Раскрыть меню

Как выбрать керамическую сковороду?

Сковорода с керамическим покрытием быстро приобрела популярность у хозяек. Это, пожалуй, одна из самых часто используемых кухонных принадлежностей. Благодаря ей процесс приготовления пищи становится значительно легче и занимает меньше времени. Возникает вопрос: чем обусловлена ее популярность, и какие показатели следует учитывать при покупке данного изделия?

Как правильно выбрать керамическую сковороду?

Достоинства и недостатки керамической сковороды

Перед тем как начать рассматривать основные критерии выбора керамической сковороды, обсудим ее сильные и слабые стороны. Итак, изделие имеет следующие плюсы:

  • допускается чистка моющими средствами;
  • возможно применение металлических лопаток и столовых приборов;
  • разрешается мытье в посудомоечной машине;
  • появляется возможность приготовления пищи без добавления масла и жиров, что соответствует правилам здорового питания;
  • сковорода очень устойчива к износу, поскольку отличается плотной структурой (поверхность предмета практически не имеет пор, что позволяет избежать царапин и прочих повреждений).

Тем не менее, как и у любого изделия у керамической сковороды есть и некоторые минусы. К таковым относятся:

  • не подходит для варочных панелей и индукционных плит, поскольку для таких конфорок используется посуда с магнитным металлическим дном;
  • быстро изнашивается при длительных замачиваниях и резких перепадах температур (нагретую сковороду нельзя ставить под струю холодной воды);
  • дороговизна изделия (по сравнению с тефлоновыми сковородами).

На что следует обращать внимание при выборе изделия?

Попав в магазин с кухонной утварью, покупатель может растеряться от огромного разнообразия товаров. Тем, кто решил приобрести сковороду с керамическим покрытием, возможно, придется пересмотреть и потрогать немало вариантов. При этом рекомендуем обращать внимание не только на страну-производителя и цену, но и на такие характеристики, как бренд и внешний вид изделия, глубина и диаметр дна, толщина и цвет керамического покрытия, а также материал, из которого сковорода изготовлена.

Бренд. При выборе сковороды с керамическим покрытием лучше отдать предпочтение фабричной марке, имеющей положительную репутацию у потребителей. В этом отношении хорошо себя зарекомендовали фирмы Bergner, TVS, Patlon, Granchio, Pensofal и Lumenflon. Не приобретайте дешевые принадлежности китайского производства. Они недолго послужат вам и могут быть опасны для здоровья.

Внешний вид. Важно, чтобы на поверхности керамического изделия не было сколов, царапин или трещин – верных признаков некачественного товара.

Если выбирать между штампованными и литыми сковородками, то лучше отдать предпочтение литым, так как они более долговечны.

Диаметр дна и глубина изделия. Выбирая керамическую сковороду, следует обратить внимание на размер дна. Целесообразнее всего покупать изделие со средним размером диаметра – 24 см. Таким прибором удобно пользоваться на большинстве конфорок как электрических, так и газовых плит.

Глубина керамической сковородки зависит от целей ее использования. Если вы планируете с ее помощью тушить мясные или овощные блюда, то глубина изделия должна быть максимальной. Что касается блинной сковороды, то она не должна иметь высокие стенки.

Толщина и цвет керамического покрытия. Чем больше толщина изделия, тем меньше оно будет деформироваться и тем дольше будет вам служить. Исходя из этого оптимальные параметры – 4 мм. Однако помните, чем толще кухонная принадлежность, тем больше ее вес, поэтому выбор за вами.

Поскольку керамику можно окрашивать в разные цвета, у покупателя появляется возможность выбрать изделие в понравившейся цветовой гамме, а не покупать его в стандартном черном тоне.

Материал изготовления. Приобретая керамическую сковороду с чугунной, стальной или алюминиевой основой необходимо ориентироваться на предназначение посуды. Дело в том, что алюминий и сталь отличаются своей легкостью и имеют свойства быстро нагреваться. Изделие их этих материалов лучше всего использовать для жарки рыбных и мясных блюд, выпечки блинов.

Чугунная сковорода прослужит дольше. Тем не менее следует учесть, что такой прибор очень медленно нагревается и подойдет для приготовления продуктов, требующих долгой термической обработки.

Выбор качественной сковороды с керамическим покрытием – дело не простое. Вначале внимательно ознакомьтесь с фирмами-производителями и их представителями в вашем регионе. Затем изучите предлагаемые варианты товара и характеристики. Обязательно почитайте отзывы других потребителей и, купив изделие, соблюдайте все правила эксплуатации. Если следовать приведенным рекомендациям, то ваша покупка будет долговечной и безопасной, а готовить на ней будет одно удовольствие!

Оцените статью:
4.6 1 1 1 1 1
Как выбрать керамическую сковороду?
4.6 из 5 (5 голоса)
Добавить комментарий

Отправить

По всем вопросам обращайтесь на
О проекте
© Междунами.Net 18+
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна.
наверх